bis 1982
Academique de la Moselle ( Metz)
Hotel DES BERGUES ( Geneve)
Academique de la Moselle ( Metz)
Diplom Cusinier Option A
1986 Restaurant Pierre et Philippe Gaertner
(Ammerschwihr - 2 Michelin-Sterne)
Restaurant buffet de la gare ( Lausanne )
La Meunerie ( Nogent-sur-Seine)
Restaurant " Au Brochet" ( Obernai )
1993
Gasthof im Elsass ( Frankfurt )
Frankfurter Haus ( Neu Isenburg )
Avocado le bistro ( Frankfurt )
dies sind nur einige Stationen
vom Werdegang zum Spitzenkoch
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